Innovazione della filiera agroalimentare

L’Università Aristotele di Salonicco (AUTh), fondata nel 1926, è una delle università moderne più vecchie e più grandi in Grecia e nella regione dei Balcani. L’Università intende espandersi nella ricerca SCM verde.

Con il finanziamento dell’UE, il progetto GREEN AGRICHAINS mira a migliorare la capacità di ricerca dell’Università nel campo sopra indicato, focalizzandosi nel settore del cibo agricolo greco. La comprensione riunisce tre gruppi di ricerca AUTh. La ricerca affronta aspetti dell’argomento, compreso l’allevamento sostenibile, l’approvvigionamento e la ricerca di fonti ecologiche, la gestione dei rifiuti e il riutilizzo degli imballaggi, la responsabilità sociale aziendale e altri numerosi argomenti relativi all’azienda. Il progetto è stato inaugurato a ottobre 2012 e durerà fino a marzo 2016.

I membri del progetto hanno assunto e ospitato 11 ricercatori esperti, tutti a livello di post-dottorato, sviluppando così la capacità dell’Università. Il team ha inoltre creato relazioni sinergiche con i partecipanti del settore agroalimentare, portando a nuove opportunità per prodotti di valore aggiunto. Le relazioni comprendono un totale di 40 distacchi di trasferimento della conoscenza con 11 organizzazioni partner.

Il progetto ha tracciato un piano di divulgazione che comprende eventi interni ed esterni. Finora, il progetto ha ottenuto il trasferimento della conoscenza ospitando 4 laboratori e 5 giorni di informazione, mentre una conferenza internazionale si terrà dal 27 al 30 maggio 2015. Inoltre, il team del progetto ha presentato i documenti in 38 conferenze internazionali e 9 nazionali. Tutti e 47 sono stati ulteriormente pubblicati negli atti delle conferenza corrispondenti. Inoltre, 30 documenti di ricerca sono stati pubblicati in riviste e libri specializzati. In aggiunta, un libro che riguarda il tema centrale della conferenza edito dal coordinatore del progetto e dai membri del team verrà pubblicato da Wiley entro l’estate del 2015. Il progetto ha poi sviluppato materiali di divulgazione stampati e un portale web. Infine, il progetto ha causato almeno cinque attività di ricerca derivate con i partner industriali/di ricerca dell’UE e greci, mentre sono state inviate o sono in fase di preparazione numerose proposte del progetto insieme a una serie impressionante di partner dell’UE.

Gli altri risultati comprendono aiutare le piccole e medie imprese del settore agroalimentare del Mediterraneo a diventare più competitive attraverso l’adozione di nuove tecniche dal valore aggiunto. Mediante la promozione delle strategie di gestione della catena di approvigionamento, il progetto sta offrendo un approccio completo alla distribuzione agroalimentare. Il lavoro aumenta la capacità totale della regione del Mediterraneo di partecipare nella ricerca agroalimentare, e sta facendo avanzare la consapevolezza commerciale della logistica verde, la gestione delle catene di fornitura sostenibili e la responsabilità sociale aziendale (CSR).

Il progetto GREEN-AGRICHAINS ha creato ed esteso i collegamenti della ricerca dell’Università nel campo dell’SCM verde/sostenibile. Il risultato finale sarà una maggiore ecologia delle pratiche commerciali del settore che porteranno alla loro maggiore competitività promuovendo allo stesso tempo il benessere economico regionale e sociale.